Quante volte vi è capitato di avere voglia di pane ma non averlo in casa? Quante volte la sera vorreste un pezzetto di focaccia che non c’è? Questa ricetta è la soluzione! Focaccina ai ceci in padella: con pochissimi ingredienti e minuti sarà pronta da gustare! Provare per credere.
La preparazione è davvero semplice, non vi servirà nulla se non una ciotola e una forchetta e il risultato è assicurato! Se avete amici a cena, questa focaccina è perfetta come aperitivo, soprattutto se servita con la Salsa allo yogurt speziata. Non ve ne pentirete.
Inoltre, è un’ottima alternativa al pane quando volete qualcosa di un po’ più proteico, dato che è fatta con la farina di ceci. E’ proprio un salvacena perfetto! Tutti gli ingredienti sono secchi, potreste già averli in dispensa, quindi non avete scuse, iniziamo ad impastare!
Ingredienti:
| Ingredienti | Dosi |
|---|---|
| Farina di ceci | 75 g |
| Farina 00 | 25 g |
| Acqua | 55 g |
| Lievito secco per preparazioni salate | Mezzo cucchiaino |
| Olio evo | Un cucchiaio |
| Sale | Mezzo cucchiaino |
Per guarnire potete utilizzare del prezzemolo fresco tagliato sottile e del sale maldon.
Preparazione della focaccina ai ceci in padella:
- Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate con una forchetta fino a quando non si sarà formata una pallina abbastanza compatta. Se necessario, aiutatevi con le mani.
- Se avete il tempo, lasciate riposare l’impasto coperto per circa 15 minuti. Più riposa meglio è, ma questo passaggio non è strettamente necessario, potete anche lavorare l’impasto subito.
- Successivamente infarinate bene il piano da lavoro e stendete la vostra pallina fino a formare una focaccia. Sarà spessa circa mezzo/un centimetro e avrà una forma vagamente tonda. Se è troppo morbida, aggiungete della farina bianca.
- Per finire, ungete un padellino piccolo, quando sarà caldo mettete la vostra focaccina sul fuoco medio-basso, coprite con un coperchio e lasciate cuocere circa 3-4 minuti per lato, aggiungendo se volete del sale grosso alla fine.
La vostra focaccina è pronta da servire e mangiare. Per un tocco finale potete condirla con un filo di olio e del prezzemolo fresco, così sarà ancora più gustosa!
Qui trovate il video in cui potete vedere come si prepara la focaccina ai ceci in padella!
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