Amanti della colazione venite a me! Oggi vi propongo delle fantastiche crêpes di grano saraceno. Da condire come volete, sia in versione dolce che in versione salata, sono perfette per iniziare la giornata nel migliore dei modi.
Leggerissime, sottili e soprattutto facili da preparare, sono la mia nuova colazione preferita! Potete davvero sbizzarrirvi sul condimento: frutta fresca, nocciolata fatta in casa, yogurt, nocciole, noci, miele, ma perchè no anche prosciutto, ricotta o philadelphia!
Con solo tre ingredienti avrete preparato una colazione sana e nutriente, per niente noiosa e davvero golosa (e ci ho pure infilato la rima). Ci vorranno solo tre ingredienti, a prova di intolleranti al latte e celiaci!
Quindi, che state aspettando?
Tempo richiesto: 10 minuti.
- Ingredienti – per 1 persona:
– 100 g di albumi
– 50 g di latte vegetale
– 25 g di farina di grano saraceno - Esecuzione:
Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamate bene.
Scaldate una padella antiaderente e ungetela leggermente: versate due cucchiai circa di impasto e distribuitelo su tutta la superficie della padella, formando uno strato sottile di pastella. Fate cuocere per un paio di minuti, girate la vostra crêpe e fate cuocere per un altro minuto o due.
Ripetete il procedimento, ricordando di ungere sempre un pochino la padella, altrimenti si appiccica tutto e viene un schifezza, ve lo garantisco eheheh.
Con queste dosi otterrete circa quattro crêpes che potrete condire come volete!
In questo caso ho condito le mie crêpes di grano saraceno con un velo di nocciolata e fragole all’interno, le ho arrotolate e condite con crema di mandorle, altre fragole e noci pecan. Non vi dico nemmeno che bontà! Anzi si ve lo dico, strepitose!!
E voi, come le mangerete? Fatemi sapere!
Un’altra idea per la colazione?
Se siete celiaci posso proporvi dei fantastici pancakes al cacao senza glutine!
Altrimenti potete optare per una colazione del tutto diversa, tipo la crema budwig ai frutti di bosco o un overnight porridge cioccolato e pistacchio!
Fatemi sapere cosa sceglierete! Ci vediamo alla prossima ricetta, come sempre, grazie! Vi lascio qui il link di instagram, così potete dare una sbirciatina anche lì!
